Allergen & Lebensmitteldeklaration

Allergene von La Manufacture Gundeli, Elisabethen, Klara

 

Vorspeise

Quesadillas Carne: Gluten, Lactose, Erdnüsse , Nüsse & Co, Sesam, Senf

Quesadillas Veggie: Gluten, Lactose , Nüsse & Co, Sesam, Senf

Nachos: Gluten, Lactose, Sesam

Zucchinis Fritas: Gluten, Eier, Lactose, Sellerie

Antipastiteller: Erdnüsse

Hausgemachte Chips: Erdnüsse, Sesam, Nüsse

Oliven Granapadana: Lactose

 

Frühstück

Acai Bowl: Gluten, Nüsse

Chia Bowl: Gluten, Nüsse

Vitality Bowl: Gluten

Power Bowl: Gluten, Erdnüsse

Joghurt mit Früchten: Lactose

Bircher Müsli: Gluten, Lactose, Nüsse, Erdnüsse, Sesam

Brot mit Butter und Konfi: Gluten, Lactose

Good Morning Banana Tartine: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse, Nüssec

Bagel Choco-Banane: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse

Bagel Erdbeer-Erdnussmus: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse, Nüsse, Sesam

 

Tagessuppe

Suppe 1 / Kürbis: Erdnüsse, Sellerie

Suppe 2 / Lauch: Erdnüsse, Sellerie

Suppe 3 / Karotten Kokos: Erdnüsse, Sellerie

Suppe 4 / Weissweinsuppe: Gluten, Erdnüsse, Sellerie, Sulfit

Suppe 5 / Thaïsuppe Zitronengrass-Erdnüsse: Nüsse & Co, Erdnüsse, Sellerie, Sulfit

Suppe 6 / Linsen Karotten: Erdnüsse, Sellerie

Suppe 7 / Maissuppe: Gluten, Erdnüsse, Sellerie, Sulfit

Suppe 8 / Randen Kokos: Erdnüsse, Sellerie

Suppe 9 / Peperonisuppe: Erdnüsse, Sellerie

Suppe 10 / Gazpacho: Sellerie

 

Salate

Selleriesalat: Soja, Sellerie, Senf

Karottensalat: Erdnüsse, Sesam, Lupine

Linsensalat: Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Lupine

Couscoussalat: Gluten, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Lupine

Pouletsalat: Gluten, Erdnüsse, Senf, Nüsse & Co 

Chimichurrisalat: Gluten, Erdnüsse, Sesam

Healthysalat: Gluten, Erdnüsse, Nüsse & Co, Sesam, Lupine

 

Tartinen

Parma: Gluten, Erdnüsse, Lupine

Tuna: Gluten, Fisch, Soja, Erdnüsse, Senf, Lupine

Gravlax: Gluten, Lactose, Fisch, Erdnüsse

Chèvre: Gluten, Lactose,  Nüsse & Co 

Sonnen Trio: Gluten, Erdnüsse, Nüsse & Co

Pink Avocado: Gluten, Erdnüsse, Nüsse & Co, Lupine

Chimichurri: Gluten, Soja, Erdnüsse

Avocado: Gluten, Nüsse & Co

 

Bagel

Cream Cheese: Gluten, Eier, Lactose, Sesam

Pink Hummus: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse, Sesam, Senf, Lupine

Veggie: Gluten, Eier, Lactose, Sesam, Senf

Wiking: Gluten, Eier, Lactose, Fisch, Sesam, Senf

Mobidick: Gluten, Eier, Lactose, Fisch, Soja, Erdnüsse, Sesam, Senf

Bella Vita: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse, Sesam, Senf

Jacob: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Erdnüsse, Sesam, Senf

Le Français: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Sesam, Senf

Poulet Avocado: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Erdnüsse, Sesam, Senf

 

Burger

Klassischer: Gluten, Eier, Lactose, Fisch, Schalentiere, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Senf, Sulfit

BBQ: Gluten, Eier, Lactose, Fisch, Schalentiere, Soja, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Senf, Sulfit

Mexican: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sulfit

Forestier: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Senf, Sulfit

Le Français: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Senf

Pulled Pork: Gluten, Eier, Lactose, Fisch, Schalentiere, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Senf

Le Vegan: Gluten, Soja, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Senf, Lupine, Nüsse & Co

 

Saucen

Ketchup: Fisch, Schalentiere, Erdnüsse, Nüsse & Co, Sulfit

Mayonnaise: Soja, Sesam, Senf, Sulfit

Sauce BBQ: Fisch, Erdnüsse, Sellerie

Tartarsauce: Soja, Nüsse & Co, Senf, Sulfit

 

Desserts

Linzertorte: Gluten, Eier, Lactose, Nüsse

Tartelette: Gluten, Eier, Lactose, Nüsse

Brownie: Gluten, Eier, Lactose, Nüsse

Creme Catalan: Eier, Lactose

Caramelköpfli: Eier, Lactose

 

Lebensmitteldeklaration

 

Rindfleisch: Schweiz 

Schweinefleisch: Schweiz

Geflügel: Schweiz

Fisch / Krustentiere: Je nach Lieferung

"Wir beziehen unser Fleisch bei Grauwiler Fleisch AG"

Eier: Bio Freiland aus der Region

Brot: Teil hausgemacht und Demeter Qualität aus dem Speisehaus am Goetehanum

Wir beziehen unsere Produkte mehrheitlich in Bioqualität und Demeter. Hausgemacht werden auch unsere Saucen, Humus, vegane Mayonnaise, Antipasti, Gravlax, Pastrami, Dessert – also eigentlich fast alles!

To-Go Verpackungen: 100% Pflanzliche Rohstoffe, biologisch, kompostierbar – 0% Kunststoff.